発酵・醸造のまち、長岡。

食と体験で発酵を楽しむイベント
「HAKKOtrip2022」を開催します。

HAKKOtrip2022 ～Hakko×Local×Science～

日時：10月30日(日) 10:00～15:00
会場：宮内～摂田屋、長岡駅前(アオーレ長岡、ながおか市民センター等)

発酵に関する商品の販売や、長岡産のみそやしょうゆ等を使った発酵メニューをご用意しています。
その他にも、親子で楽しく学べる体験講座などもあります。

駐車場はお体の不自由な方等が優先です。台数には限りがありますので、公共交通機関をご利用ください。

＜下記の症状がある場合は、来場をお控えください＞

PDF(約3.7MB)

知っているようで知らないしょうゆのお話と、ペットボトルを使って実際に醤油を仕込む体験です。
仕込んだ醤油は、ご自宅で1年間熟成させて完成します。

時間　①10:00～11:00／②13:00～14:00
料金　500円
定員　各回20名

令和元年度の様子

令和２年度の様子

令和３年度の様子

　主催　: 長岡の発酵ミーティング
　共催　: 長岡市
特別協賛: 宮内摂田屋method(一般財団法人にいがた住宅センター)
　協賛　: 朝日酒造株式会社岩塚製菓株式会社株式会社江口だんご株式会社越後一お福酒造株式会社河忠酒造株式会社株式会社越のむらさき越銘醸株式会社関原酒造株式会社株式会社第四北越銀行高橋酒造株式会社有限会社たちばな栃倉酒造株式会社中川酒造株式会社株式会社新潟デリカ柏露酒造株式会社長谷川酒造株式会社株式会社プラントフォーム北越コーポレーション株式会社株式会社星野本店株式会社三崎屋醸造味噌星六美峰酒類株式会社新潟支社諸橋酒造株式会社栁醸造株式会社吉乃川株式会社緑水工業株式会社
　協力　: スノーフード長岡ブランド協議会多世代交流館になニーナ長岡技術科学大学長岡工業高等専門学校長岡造形大学長岡大学長岡農業高等学校新潟県醬油協業組合越後ど発酵ミライ発酵本舗株式会社宮内摂田屋method