発酵・醸造のまち、長岡。

2023年パンフレット

2024年パンフレットは完成次第アップロードします。

体験内容が決まり次第、更新します。

2024年10月13日(日)
【宮内・摂田屋＆越路】

駐車場の台数には限りがあります。
お体の不自由な方や妊婦の方などに利用していただけるようご協力をお願いします。

2019年の様子

2020年の様子

2021年の様子

2022年の様子

2023年の様子

みっそん

ナガオカのハッコウショクヒンがすき。
とくにミソがだいこうぶつ。
みそダルにハマってしまうことがある。

しょーゆーん

ハナからショウユをたらしている。
ナガオカのコトにくわしい。

　主催　: 長岡の発酵ミーティング
　共催　: 長岡市
特別協賛: 宮内摂田屋method(一般財団法人にいがた住宅センター)
　協賛　: 朝日酒造株式会社岩塚製菓株式会社株式会社江口だんご株式会社越後一株式会社大原鉄工所お福酒造株式会社河忠酒造株式会社株式会社越のむらさき越銘醸株式会社関原酒造株式会社株式会社第四北越銀行高橋酒造株式会社栃倉酒造株式会社中川酒造株式会社有限会社ナジラーテ株式会社新潟デリカ有限会社新潟農産柏露酒造株式会社長谷川酒造株式会社株式会社プラントフォーム北越コーポレーション株式会社株式会社星野本店株式会社三崎屋醸造味噌星六美峰酒類株式会社新潟支社諸橋酒造株式会社栁醸造株式会社吉乃川株式会社緑水工業株式会社株式会社ミヤトウ野草研究所
　協力　: 越後ど発酵株式会社こしじまちづくりスノーフード長岡ブランド協議会多世代交流館になニーナ長岡技術科学大学長岡クラフトビールフェスティバル実行委員会長岡工業高等専門学校長岡造形大学長岡大学長岡農業高等学校新潟県醬油協業組合新潟大学セッタニア実行委員会宮内摂田屋method(一般財団法人にいがた住宅センター) ミライ発酵本舗株式会社