長岡城の別名であり、創業当初の銘柄である「雪兜」。口にした際に穏やかさと優しさが感じられるような味わい。

新潟出身の「會津八一」を偲び捧げる酒。八一へのオマージュが込められた上品な味わい。

漫画「夏子の酒」ゆかりの酒蔵が醸す純米吟醸酒。ほのかな吟醸香と、きめ細やかな柔らかい味わい。

自家精米により磨き上げ、酒蔵邸内に沸く自然水と、杜氏の伝統秘伝の技で醸した純米吟醸酒。

ノンアルコールの甘酒です。糀には新潟県産五百万石を使用し、香りを際立たせました。

糀をたっぷり使用した甘めの味噌。

試行錯誤を重ねて、玄米の糀から作った味噌。玄米のもつビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。

生地には自家製の元酒を使用。沖縄産黒糖と北海道産小豆を使用したこし餡を包んでいます。

地元小国産の八石なすと、長岡市内の酒蔵の酒粕がドッキング。添加物なし。

吉乃川「朝麹」と塩だけで、砂糖や添加物を使用せずに新潟県産豚肉を塩麴漬けに仕上げました。

吉乃川の純米酒を贅沢に使用し、うま味と風味が豊か。辛口淡麗の味わいと、割り干し大根のコリコリした食感をお楽しみください。

越後味噌「越の天恵」と国産素材の材料を組み合わせた素朴で穏やかな味わいのお味噌汁が手軽に味わえます。

地元で作られた良質な大豆「こしじ娘」を使用しています。深みのある味わいが特徴です。

醸造アルコールを添加していない味わい深くすっきりとした口当たり。お燗にも最適です。

飲み飽きない淡麗な辛口の本醸造。豊かな風味とキレの良い味わいをお楽しみいただけます。

紅こうじ桜葉を使用したほんのり桜風味の甘酒。お祝い事の贈り物にも最適です。

無添加、無加糖、ノンアルコールの米こうじで作った甘さ控えめの甘酒です。

国内産原料を使用し、米麹の甘みを活かした無添加の生みそ。大量生産せず職人が五感の及ぶ範囲で造り上げました。

国産大豆の旨みを引き出した、香り豊かな無添加の生みそ。大量生産せず職人が造り上げました。

糀から掛け米まで地元のコシヒカリを100％使用し、丁寧に仕上げました。

地元の農家が丹精込めて作った酒米越淡麗を高精米し、丁寧に手をかけ醸しました。

長岡産「たかね錦」を57％まで精米。丁寧に低温発酵させた純米酒らしい芳醇な味と香り。

長岡産「五百万石」を使ったハイスペック普通酒。地元の「米・水・人」にこだわるお酒です。

山古志の棚田で栽培された酒米「五百万石」を全量使用した純米吟醸。冷やがおすすめ。

新潟県産米を原料に、白米四段掛けより米をたっぷり使用。清楚な.香りと芳醇なうま味。

日本海で水揚げされた小さな「のどぐろ」から抽出した出汁など、こだわりの原料で味を調えた液体だし（白だし）

新潟県産大豆・小麦を100％使用。１年間天然熟成した醤油を成分無調整、無添加でボトリング。

密封ボトルで醤油の酸化を防き、いつもおいしく新鮮な味を楽しめます。

地元に愛され180年。厳選した鰹節を使い、色も塩分も薄めに上品に仕上げました。

柚子のさわやかな香りが楽しめるリキュール。柚子を丸かじりしたような深い味わいです。

酒本来のうまみをそのまま生かした「無濾過原酒」は蔵の主張がはっきりと出る個性的な酒。

洋ナシを思わせる華やかな香りと甘みと酸味が調和した上品な味わいの純米大吟醸です。

存在感のある旨みをもった「久保田シリーズ」の最高峰。香り、味ともに蔵人が絶妙に仕上げています。

江戸時代の創業以来続く伝統の銘柄。すっきり辛口の味わいは冷やから熱燗で様々な姿を表します。

60％まで磨き上げた国産米のみを原料に、雪深い越後長岡の厳冬期に仕込んだ純米吟醸酒。

酒米五百万石を100％使用し、純米酒ならではのふくらみのある酒。

規格の57％まで高精米して仕込んだお酒です。おだやかで上品な香りと、柔らかくふくらむ味わい。

全国名水百選、杜々の森の湧水を仕込水に使用し、すっきりとした淡麗純米酒。

飲むほどに味わい深くなるお酒。一番親しまれる普通酒だからこそ、しっかりと造っています。

日本酒度＋１０の辛口純米酒。原料処理から火入れのタイミングまで、見極めながら仕込みました。

想天坊の定番酒。日本酒度＋１０の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。

精米に６日間費やし、２１％まで磨いた越淡麗で醸した酒。雑味のない華やかな香りが特徴。

杜氏入魂の越銘上を代表する最高級酒。フルーツのような華やかな香りが特徴。

自社田で栽培した酒米「一本〆」をほぼ精米せずに仕込みました。米の旨みが詰まっています。

酒米「一本〆」を自社田で栽培し、自社で48％まで精米。米から育てる一貫生産のお酒です。

さわやかな香りとツルツルとした透明感のある口当たり。妥協を許さぬ杜氏と蔵人の技の傑作。

新潟県産米100％使用。麹造りから辛口に徹して造り上げています。すっきりとした辛口です。

酒造好適米「美山錦」を４５％まで精米。伝統の技と長期低温発酵により醸し出された純米大吟醸。

契約栽培米「越淡麗」を小タンクで丹念に仕込んだ贅沢な一品。気品ある香りと完備な味わい。