長岡のおいしい発酵

地元でつくられた味噌醤油は、おいしいメニューとなって提供されています。

長岡のおいしい発酵
長岡の味噌・醤油を食べよう！プロジェクト

長岡でつくられる味噌や醤油をおいしく楽しみましょう。

長岡の味噌醤油はどんな時？自分だけの発酵弁当をつくろう！！
▲イベントはこちら。料理のレシピも公開しています。
摂田屋をおいしく歩こう
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地元の発酵食品を使う飲食店情報、MAP、動画を公開しています。
ONE MORE THING 豊かな自然に恵まれた長岡は 実は「発酵」と深い関係があるんです
なぜ長岡が「発酵・醸造のまち」? その4つの大きな理由と、発酵にまつわる強度料理を紹介します。
長岡の発酵食品
Nagaokaぶくぶく発酵めぐり
発酵のまち、長岡 HAKKO trip 発酵の不思議に触れる旅に出よう
長岡市は「発酵するまち」を目指します。
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