【HAKKOtrip 2026】星長（ほしちょう）エリア
食と体験を通じて“発酵”に浸るイベント
「HAKKOtrip」を2026年10月11日（日）に開催します！
各エリアでは、飲食、物販、体験など、さまざまな企画をご用意しています。
この記事では、
星野本店、長谷川酒造エリアの出店情報をお知らせします📣
星長（ほしちょう）エリア
「星長」エリアとは、星野本店と長谷川酒造の頭文字からきている名前。
おいしいお店や楽しい企画を準備してお待ちしています。
●星野本店
長岡の皆さんが大好きな醤油赤飯の販売に加え、醤油糀づくり、そして糀とさまざまな食材を組み合わせる「発酵のかけ算」を楽しんでいただける企画を予定しています。
これまで受け継いできた味と、糀の新しい楽しみ方の両方を感じていただけます。
●おやつショップdabo
おからのドーナツに加え、お味噌・塩麹をトッピングに使ったドーナツを販売します。
daboのドーナツは原材料にこだわった素朴なおからのドーナツ。
1.ちいさな子供でもあんしんして食べられる材料を使うこと。
2.毎日食べたくなるような、素朴な味であること。
3.だけど、美味しくて思わず笑顔がこぼれちゃうこと。
そんなことを大切に丁寧にひとつひとつ手作業でつくっています。
毎日食べたくなるような素朴なおやつをお届けします。
●SPOONFUL COFFEE ROASTER
コーヒー、コーヒー豆の販売。
コーヒー豆の国際鑑定資格（Qグレーダー）の焙煎士が厳選した発酵プロセスコーヒー！
●駄菓子屋NINE
たくさんある中からどれにしようか迷う時間も、駄菓子屋の楽しみのひとつです。
子どもはもちろん、大人までついつい夢中になってしまう縁日遊びも登場します。
見て、選んで、狙って、ワクワクする。お祭り気分いっぱいの「駄菓子屋NINE」。
何が待っているかは、来てからのお楽しみです。みんなで遊びに来てね！
●しょうが醤油テントサウナ体験
しょうがのロウリュウのなかで醤油をペロリ。
所要時間2分！服はそのままでOK！
（無料）
●蔵JAZZ
明治13年件増の土蔵「三階蔵」は、国の登録有形文化財に指定されていて、当日は蔵JAZZの会場になります。
今年は、星野本店と秋山孝ポスター美術館の2会場で、それぞれ2回ずつ演奏を行います。
〈星野本店〉
11:00～11:30／13:00～13:30
〈秋山孝ポスター美術館〉
12:00～12:30／14:00～14:30
●長谷川酒造
・酒粕詰め放題（10:00～/14:00）
・有料試飲
・手作りおつまみ
・酒粕スイーツの販売
●田中清助商店
抹茶ラテなど
●コロンブ About me
ホットドッグ、チョコオレンジケーキ、フレッシュジュースなど
●旧機那サフラン酒製造本舗・米蔵周辺・吉乃川酒ミュージアム「醸蔵」周辺の出店者情報はこちら
●宮内駅前・ハレの日タカダヤ・旧三国街道沿い・星六かどやエリアの出店者情報はこちら
