発酵・醸造のまち長岡の市内の製造や飲食店の現場を取材して動画を制作しました。 普段は見ることのできない場所や、あまり聞くことのない作る人の思いに注目して、ぜひご覧ください。
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映像の舞台は醸造の香る「摂田屋」。街歩きでも人気のスポットです。 摂田屋に遊びに来る前にこの動画を見てみるとより味わい深い時間が過ごせると思います。
お店でも、お家でも、長岡の味噌・醤油などの発酵食品を楽しみましょう。